- בירה איטלקית מלימון Interdonato - 

איטליה היא ארץ של שפע קולינרי בלתי נתפס, גן עדן גסטרונומי שהביא לעולם כמה מהמנות והמשקאות האהובים ביותר, מפיצה ופסטה ועד יינות משובחים ולימונצ'לו חלומי.

 

למרות המקובל לחשוב, בירה איטלקית היא בהחלט שם דבר וגם בתחום זה יש טאץ' איטלקי ייחודי, מוקפד ומהודק, עם קלילות ורעננות אופייניות לצד טעמים איכותיים ועשירים.

 

אז בירה איטלקית היא לא רק בירה Peroni הנפוצה והפופולארית ביותר באיטליה אלא עולם ומלואו של טכניקה ומסורת אלכוהולית – עולם שאנחנו בבירה קלוצמן מכניסים אתכם אליו, עם טוויסט לימוני עדין ומרענן, עם בירה איטלקית כיפית המיוצרת עם לימוני אינטרדונאטו שמקורם בסיציליה ואשר מגודלים ביד אומן בפרדסי עמק חפר.

בירה איטלקית עם תוספת לימונית משגעת!

הבירה האיטלקית הקלאסית מאופיינת בקלילות ורעננות, בירה בהירה ועם טעמים מרירים עדינים יחסית מהקשות, מתיקות מדויקת ועדינה ופריכות ("קריספיות") בכל לגימה של בירה קרה המוגשת בבקבוק זכוכית או בכוס בירה גבוהה ומעוצבת.

 

בבירת קלוצמן לקחנו בירות קלאסיות מהעולם והוספנו להן טוויסט מרענן, קליל וטעים של פירות הדר – הודות לפרדסי ההדרים הנדירים והמיוחדים שאנחנו מגדלים כבר שנים בעין החורש שבעמק חפר.

בבירה האיטלקית שלנו אנו עושים שימוש בלימון אינטרדונאטו (Interdonato), זן לימון טעים ומיוחד שמקור בסיציליה ואשר מגודל בפרדסים שלנו ונמכר למסעדות יוקרה ויצרני בוטיק בישראל ובעולם.

 

לימון אינטרדונאטו מתאפיין בטעם עם חמיצות גבוהה אך דווקא נעימה בפה וארומה חזקה של פרי הדר, לצד מרירות עדינה ונמוכה יחסית של הקליפות ויתר רכיבי הפרי.

 

השילוב של זן לימון האינטרדונאטו עם סגנון בירה איטלקית בייצור בוטיק איכותי מפיק בירה קלילה, קריספית ומרעננת בטירוף, עם טעמים פירותיים משגעים, מעודנים במידה המדויקת לצד ארומה חזקה של הדרים, ארומה שנכנסת לכם לאף לפני הלגימה ואשר משלימה את החוויה המיוחדת והטעימה של בירה איטלקית קלוצמן.

בירה איטלקית Interdonato מבית בירת קלוצמן מיוצרת מהדרים הגדלים בפרדסי משפחת אלון (במקור קלוצמן) בעמק חפר, קלילה, פירותית ורעננה ועם אחוז אלכוהול של 5.2%.

קלוצמן בירה איטלקית.png

אודות לימון האינטרדונאטו הנמצא בבירה שלנו

זן הלימוד הייחודי ממנו אנו מפיקים בירה איטלקית בסטייל והטעם הכה ייחודיים לבירות קלוצמן הוא כאמור אינטרדונאטו, זן שמקורו באזור ניצה שבאי האיטלקי סיציליה, לימון סיציליאני שנוצר מהכלאה בין זן מסוים של אתרוג עם לימון מקומי לאי – כאשר לפי האגדה את זן הלימון המסוים והמיוחד הזה יצר ג'ובאני אינטרדונאטו, קולונל בצבאו של גריבלדי.

 

זן לימוד זה גדל לגודל בינוני-גדול, עם טעם חמוץ מעודן וטעים למרות רמת החמיצות הגבוהה בפרי.

 

לקליפת הלימון האיטלקי הזה גרידה דקה ועדינה, עם טעם מריר מעודן שהולך מעולה עם הבירה האיטלקית שלנו בקלוצמן.

המבקרים מהללים (ואנחנו מסמיקים מאושר וגאווה...)

בירות ההדרים של קלוצמן הולכות וצוברות פופולאריות, הכרה והערכה, עם עוד ועוד מבקרי אוכל ואלכוהול המשבחים את הבירות שלנו וממלאים אותנו באושר וגאווה.

 

רונית ורד, מבקרת אוכל וכתבת תרבות קולינרית בעיתון הארץ כתבה על בירת איטלקית אינטרדונאטו שלנו שהיא מצליחה להגשים את השאיפות של הפרדסנים ובשלני הבירה, מצטיינת בצבע ובארומה המעלה בדמיון את פרדסי התפוזים והלימונים שתוארו ע"י צליינים לארץ ישראל בימי קדם.

בירה עם ניחוח משכר של פרדס בפריחה, עם טעם פירותי עדי ומרענן לצד ארומה דומיננטית. לנו נותר רק להסכים, ולהסמיק...

רוצים חוויית בירה חדשה, מקורית ומרעננת בטירוף?

מוזמנים להצטרף לחגיגת בירות ההדרים של קלוצמן ולהזמין ישירות אליכם הביתה בירה איטלקית עם טוויסט לימוני משגע ואת מבחר הטעמים הנוספים שלנו.